Манник с ягодами и сметанным кремом.

Ингредиенты:

●Манка 1 ст

●кефир 1 ст

●сахар 1 ст

●мука 1 ст

●3 небольших яйца

●щепотка соли

●ванилин 1/3 ч л

●сода гашеная 3/4 ч л

●ягоды любые

Крем:сметана 150гр, сахар по вкусу.

Приготовление:

Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать). Манник остудить, смазать кремом.