Бефстроганов

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 450 г

Репчатый лук — 1 шт.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Сливки с белыми грибами 23% — 240-360 мл

Горчица (опционально) — 1 ч. л.

Соль, черный перец, паприка — по вкусу

Пшеничная мука — для панировки

Петрушка — для подачи

Калорийность на 100 г — 220 ккал

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими ломтиками поперек волокон.

Панируйте в муке и стряхните излишки.

Тонко нарежьте лук.

Обжарьте на раскаленной смеси масел до мягкости и переложите на тарелку.

На той же сковороде подрумяньте ломтики мяса со всех сторон.

Добавьте лук, сливки, горчицу, приправьте и перемешайте.

Тушите до готовности мяса.

Украсьте петрушкой и подавайте.