Медовик на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г

Сахар — 2 стак.

Кефир — 2 стак.

Мед — 2 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — 1 пакетик

Для крема:

Сметана — 2 банки

Сахар — 1/2 стак.

Чернослив — 30 г

Курага — 30 г

Изюм — 30 г

Миндаль — 150 г

Приготовление:

1. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

3. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на 2 части.

4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм, перемешиваем. Мелко рубим миндаль.

5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем и даем постоять, чтобы сахар растаял, и еще раз перемешиваем.

6. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше.

7. На холодные коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами.

8. Промазываем так все коржи, бока также смазываем кремом.

9. Украшаем по вкусу. Даем постоять немного в тепле и затем убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошенько пропитался.

Автор рецепта: Кулинарная книга Алии

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!