Картошечка с лисичками

Ингредиенты:

Картофель — 700 г

Лисички — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сок лимонный — 1 ст. л.

Масло растительное — 4 ст. л.

Петрушка — 50 г

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промыть, выложить в блюдо, залить холодной водой и поставить в холод на 20 минут.

2. В кастрюлю налить 1,5 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в нее грибы и варить 20 минут.

3. Картофель нарезать брусочками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Чеснок крупно нарезать и обжарить, после чего вынуть его из масла и выбросить. А в сковороду, в масло, в котором жарился чеснок, положить картошку, мелко нарезанный лук и лисички.

4. Обжаривать их 15 минут, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить под закрытой крышкой на 15 минут.

5. Подавать блюдо, посыпав его петрушкой.

Приятного аппетита!