Чесночные булочки

Ингредиенты

на тесто:

Молоко — 250 мл

Мука — 400 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Дрожжи сухие — 1 ч. л.

для смазывания:

Желток — 1 шт.

начинка:

Сливочное масло — 50 г

Чеснок — 7 зубчиков

Зелень измельчённая — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Замесить все ингредиенты для теста.

2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза.

3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г.

4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.

5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.

6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка.

7. Булочки смазать взбитым желтком.

8. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

9. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.