Топ-4 закусок для тех, кто любит поострее

ТОП-4 закусок для тех, кто любит поострее 🌶🌶🌶

1. Сырные завитушки с ветчиной на скорую руку

Ингредиенты:

Сыр — 150 г

Готовое слоеное тесто — 250 г

Острый соус — по вкусу

Яйцо — 1 шт.

Ветчина или бекон — 100 г

Зеленый лук — для украшения

Приготовление:

1. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто ровным прямоугольником.

2. Смазываем поверхность теста острым соусом. Режем тонкими пластинами ветчину и выкладываем на тесто, оставляя края в 1 см свободными. Трем сыр и посыпаем его равномерно на ветчину.

3. Сворачиваем тесто в рулет и острым ножом нарезаем на кружки не более 2 см толщиной. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем завитушки слегка взбитым яйцом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 13-15 минут.

5. Украшаем зеленым луком.

2. Помидоры с острой начинкой

Ингредиенты:

Помидоры — 5 шт.

Творог — 250 г

Чеснок — 4 зубчика

Оливковое масло — 3 ст. л.

Перец чили — 0,5 шт.

Соль, черный перец, красный перец, тмин — по вкусу

Кинза, стрелки чеснока/зеленый лук — по вкусу

Приготовление:

1. Давим чеснок, острый перец очищаем от семян и мелко режем.

2. Творог смешиваем с зеленью, маслом, чесноком, острым перцем, солью и специями.

3. У помидоров отрезаем крышечки и аккуратно вынимаем мякоть.

4. В каждый помидор кладем творожную начинку.

5. Украшаем зеленью.

3. Тосты с острой фетой

Ингредиенты:

Сыр фета — 350 г

Твердый сыр — 150 г

Перец чили — по вкусу

Сок лимона — 1 шт.

Оливковое масло — 5 ст. л.

Соль, черный перец — по вкусу

Хлеб для тостов — по вкусу

Приготовление:

1. Перец чили очищаем от семян и мелко режем. Фету разминаем вилкой, добавляем чили, соль, черный перец. Сок лимона смешиваем с оливковым маслом.

2. Блендером взбиваем до пышности фету. Добавляем тонкой струйкой смесь масла и сока, не выключая блендер.

3. Готовим тосты, слегка остужаем их и намазываем острой фетой.

4. Тонко режем твердый сыр и выкладываем его на тосты.

4. Фаршированные острыми креветками яйца

Ингредиенты:

Крупные креветки — 15 шт.

Сваренные вкрутую яйца — 5 шт.

Сок лимона — 1/3 шт.

Жирные сливки — 3 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Острая горчица — 1 ст. л.

Соль, острый перец — по вкусу

Веточки петрушки, красная икра — для украшения

Приготовление:

1. Яйца разрезаем на половинки, вынимаем желтки. Желтки разминаем вилкой, добавляем соль, перец, сливки, майонез, лимонный сок и горчицу. Хорошо перемешиваем.

2. Режем креветки небольшими кусочками, оставив необходимое количество целых креветок для украшения каждой половинки яйца.

3. Перемешиваем кусочки креветок с заправкой.

4. Ложкой выкладываем начинку в лодочки из белков.

5. Украшаем целой креветкой, зеленью и красными икринками.

Приятного аппетита!