Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Какао-порошок — 65 г

Крошка печенья — 350 г

Кукурузный крахмал — 4 ст. л.

Нежирный крем-сыр — 400 г

Сахар — 300 г

Сметана — 400 мл

Шоколадные чипсы или крошка — 120 г

Яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 165°C. Застелите противень для выпечки вощеной бумагой и сбрызните его растительным маслом.

2. Смолите печенье в комбайне до мелкой-мелкой крошки и распределите ее по противню. Немного прижмите.

3. Смешайте сметану и сыр, добавьте сахар, какао-порошок, ванильный экстракт и кукурузный крахмал, вбейте по одному яйца.

4. Выложите смесь на подготовленный противень.

5. Посыпьте сверху шоколадной крошкой.

6. Запекайте 35-40 минут. Дайте остыть в течение часа, затем разрежьте на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!