Лингвини с грибами

Ингредиенты:

Паста лингвини — 500 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Средний лук-порей — 1 шт.

Бекон — 100 г

Шампиньоны — 150 г

Сливки — 200 мл

Портвейн — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте лук, выложите полоски бекона, перемешайте, выдавите чеснок. Готовьте около 2 минут. Добавьте нарезанные грибы, влейте вино и тщательно перемешайте.

2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 15 минут, периодически помешивая. Если соус очень сухой, влейте немного воды, чтобы слегка разбавить.

3. В самом конце влейте сливки, посолите и поперчите (не забывайте, что бекон изначально соленый – не переборщите).

4. Отварите пасту до состояния аль-денте в подсоленной воде. Выложите отваренную пасту в сковороду и хорошенько перемешайте в соусе. Если получилось суховато, добавьте немного воды, в которой варилась паста. Подавайте теплой.

Приятного аппетита!