Американские панкейки

Ингредиенты:

Мука — 200 г

Сахар — 2 ст. л.

Сода — 1,5 ч. л.

Лимонная кислота — 0,25 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 200 мл

Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты и взбалтываем их венчиком в течение 30 секунд — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих. Затем добавляем яйцо, перемешиваем миксером, вливаем молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовые ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваем всё в течение 2 минут.

2. Должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). Разогреваем сковороду без масла на среднем огне и ложкой выкладываем будущие блинчики.

3. Дожидаемся появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора переворачивать панкейк. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Выкладываем готовые панкейки на тарелку и подаем с любимым топпингом.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!