Топ-6: сливочное пиво из «Гарри Поттера»

ТОП-6: сливочное пиво из «Гарри Поттера» ✨✨✨

Сказочно вкусный напиток из Хогсмида! Кто из нас не мечтал его попробовать вместе с героями книги или фильма?

По сути, это сливочная тянучка, которую можно пить. Напиток можно смешать с кофе, чаем, при желании разбавить молоком, добавить в рецепт любимой выпечки и даже приготовить на его основе мороженое. Единственное, что у вас не получится сделать со сливочным пивом, так это приготовить его про запас: у него очень маленький срок хранения.

Кулинарные исследователи утверждают, что сливочное пиво действительно существовало, и готовили его во времена Тюдоров из эля, сахара, яичных желтков, масла и специй (мускатный орех, гвоздика и имбирь).

1. Сливочное пиво на эле ✨

Ингредиенты:

Эль — 0,5 л (можно заменить на вишневую газировку или нефильтрованное пиво)

Желток — 2 шт.

Сахар — 60 г

Сливочное масло — 1 ст. л.

Мускатный орех — 1 щепотка

Молотый сухой имбирь — 1 щепотка

Молотая гвоздика — 1 щепотка

Приготовление:

1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть, пока смесь не станет теплой. Хорошо взбить желтки с сахаром.

2. Когда смесь эля и пряностей станет теплой, добавить взбитые желтки и довести, постоянно помешивая, до загустения жидкости. Сильно нагревать нельзя, иначе желтки превратятся в яичницу.

3. Снять с огня и вбить в масло до полного растворения. Затем вспенить с помощью погружного блендера и разлить в чашки.

2. Сливочное пиво с мороженым ✨

Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Сливочное мороженое — 600 г

Карамельный соус:

Вода — 100 мл

Коричневый сахар — 100 г

Сливки (жирные) — 2 ст. л.

Молотая корица — ¼ ч. л.

Молотый черный перец — ⅛ ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Делаем карамельный соус. Смешиваем воду и сахар, уменьшаем огонь и выпариваем сироп приблизительно на треть. Добавляем специи, соль и сливки. Перемешиваем и даем остыть.

2. Смешиваем соус с молоком и мороженым. Взбиваем в блендере до получения густой однородной массы. Разливаем по кружкам.

3. Сливочное пиво на содовой ✨

По своей сути этот рецепт очень похож на предыдущий, однако консистенция готового продукта будет сильно отличаться.

Ингредиенты:

Сливочное мороженое — 600 г

Ваш любимый газированный напиток — 1 л

Карамельный соус:

Вода — 100 мл

Коричневый сахар — 100 г

Сливки (жирные) — 2 ст. л.

Молотая корица — ¼ ч. л.

Молотый черный перец — ⅛ ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Высокие стаканы ставим в морозилку на 20-30 минут.

2. В блендере смешиваем мороженое и напиток.

3. Делаем карамельный соус. Смешиваем воду и сахар, уменьшаем огонь и выпариваем сироп приблизительно на треть. Добавляем специи, соль и сливки. Перемешиваем и даем остыть.

4. На дно каждого стакана наливаем по чайной ложке карамельного соуса.

4. Разливаем смесь по стаканам, украшаем взбитыми сливками и оставшимся карамельным соусом.

4. Сливочное пиво со сгущенкой ✨

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 50 мл

Карамельный соус — 50 мл

Сливочное масло к. т. — 2 столовые ложки

Газированный напиток с ванильным вкусом — 500 мл

Приготовление:

1. Смешиваем вместе сливочное масло (пробитое блендером), сгущенное молоко и карамельный соус.

2. Нагреваем в микроволновке до однородного состояния (приблизительно 1 минуту). Перемешиваем.

3. Тем временем в микроволновке нагреваем напиток (он должен стать слегка теплым). В стакане смешиваем сливочно-масляно-карамельную смесь и газировку, перемешиваем и подаем. Карамельный соус — смотрим третий рецепт, единственная разница состоит в том, что мы выпариваем половину жидкости для получения более густой консистенции

5. Сливочное пиво с тыквой ✨

Ингредиенты:

Газированный напиток с ванильным или вишневым вкусом — 500 мл

Соленое сливочное масло — 1 ст. л.

Сливочные тянучки (ириски) — 100 г

Тыквенное пюре — 1 ст. л.

Соль — на кончике ножа

Черный молотый перец — на кончике ножа

Острый перец чили — на кончике ножа

Сливки (жирные) — 50 мл

Приготовление:

1. Топим на водяной бане сливочное масло и ириски. После того, как смесь станет однородной, добавляем сливки, специи и тыквенное пюре. Даем остыть до комнатной температуры.

2. Нагреваем в микроволновке газировку (она должна быть слегка теплой). Смешиваем, разливаем по стаканам и подаем.

3. При желании напиток можно дополнить взбитыми сливками.

6. Сливочное пиво из Хогсмида — версия, максимально приближенная к оригиналу ✨

Ингредиенты:

Газированный напиток с ванильным вкусом — 1 л

Несоленое сливочное масло — 3 ст. л.

Коричневый сахар — 3 ст. л.

Молотая корица — 1 ч. л.

Мускатный орех — ⅛ ч. л.

Молотая гвоздика — ¼ ч. л.

Сливочное мороженое с ванильным вкусом — 1 кг

Приготовление:

1. Основная идея этого рецепта состоит в том, чтобы соединить в однородную массу мороженое, сливочное масло и специи. Для этого мороженое должно быть слегка подтаявшим, но еще сохранившим форму, а масло — комнатной температуры, предварительно взбитым при помощи погружного блендера.

2. Соединяем вместе, добавляем специи, перемешиваем и возвращаем в морозильник. Стаканы охлаждаем, напиток должен быть также холодным. На дно выкладываем шарик мороженого, доливаем напитком и подаем.

Приятного аппетита!