Картошечка, тушенная с мясом в горшочке

Ингредиенты:

Картошка — 16 шт.

Ломтики мяса — 4 шт.

Сметана — 1 стак.

Сливочное масло — 50 г

Лук — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль, черный перец, петрушка — по вкусу

Зерна белой горчицы — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем мясо тонкими брусочками (полосками).

2. Обжариваем мясо до золотистого цвета на свином жире или растительном масле.

3. Морковку моем, чистим и трем на крупной терке.

4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками.

5. Когда мясо будет готово, вынимаем его из жира на тарелку, а на том жире, в котором оно жарилось, обжарим лук до полуготовности, а после добавим к луку натертую морковку. Все вместе обжарим еще минут 5.

6.Очищаем картошку, моем и нарезаем продолговатыми кусочками (вдоль на 4-6 частей).

7. Картошку солим и заливаем сметаной. Оставляем пропитаться на 15-25 минут.

8. Горшочки заполняем кусочками картошки наполовину, после чего закладываем в горшочек лук и морковку (2 ст. л.) и четвертую часть мяса.

9. Закладываем горшочек картошкой до верха. Так заполняем еще три горшочка. В каждый горшочек заливаем сметану и воду, чтобы картошка была чуть покрыта жидкостью. Сверху в каждый горшочек бросаем кусочек сливочного масла. Закрываем горшочки куском фольги.

10. Отправляем горшочки тушиться в духовку на 30 минут при температуре 200°C.

11. Через 30 минут с горшочков снимаем фольгу и тушим картошку в горшочке еще 30-40 минут. Жидкость должна уменьшиться наполовину, а картошка сверху должна приобрести золотистый цвет. Жидкость может выкипеть вся — это не беда, так как картошка, которая впитала в себя все самое вкусное, получится еще вкуснее.

12. Готовую картошечку посыпаем черным перцем, зернами белой горчицы, зеленью петрушки и подаем на стол горячей.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

Автор рецепта: Ксюша К.