Жареный сыр

Ингредиенты:

Сулугуни — 500 г

Панировочные сухари — 250 г

Молотая паприка — 0,65 ч. л.

Соль — 0,65 ч. л.

Черный перец — 1 щепотка

Куриное яйцо — 3 шт.

Пшеничная мука — 50 г

Растительное масло — для фритюра

Приготовление:

1. Нарежьте сулугуни ломтиками толщиной около 1 см.

2. Соедините сухари с пряностями, солью и перемешайте.

3. Слегка взбейте яйца. Сулугуни обваляйте в муке, стряхните излишки. Обмакните в яйцо и тщательно панируйте в сухарной крошке. При необходимости повторите процедуру несколько раз.

4. Раскалите растительное масло. Быстро обжарьте сыр небольшими партиями до золотистой корочки.

5. Готовые сырные ломтики быстро промокните бумажным полотенцем и сразу переложите на сервировочное блюдо. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!