Форель с картофелем запеченная в духовке

Ингредиенты:

Филе форели - 500 - 600 грамм.

Картофель - 1,5 кг.

Сметана - 500 грамм.

Сыр - 200 грамм.

Соль, черный молотый перец по вкусу.

Любые специи для рыбы по вкусу.

Зелень - укроп, петрушка, кинза.

Лимон - 1 штука.

Приготовление:

1. Форель помыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками.

3. Готовим соус. Сметану смешать с тертым сыром, добавить соль, черный молотый перец, специи, все тщательно перемешать.

4. Противень смазать растительным маслом.

5. Куски форели смазывать приготовленным соусам и выкладывать на противень.

6. Затем выложить картофель и все залить оставшимся соусом.

7. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и поставить в нее противень.

8. Запекать в течении 20 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать еще минут 25.

9. Выложить на блюдо, украсить зеленью и лимоном.