Курочка в кляре — проще только пельмени!

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Вода — 100 мл

Мука — 200 г

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Растительное масло — для фритюра

Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить кляр. В глубокую миску вбить яйцо. Влить воду, посолить и добавить муку. Хорошо размешать. Кляр готов.

2. Филе нарезать поперек волокон на полоски длиной 8 см и шириной 1 см.

3. Посолить, добавить красный перец и сухой чеснок. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились.

4. Обвалять в муке, а затем окунуть в кляр.

5. Разогреть масло и выложить туда примерно 6 кусочков куриного филе в кляре. Распределить так, чтобы кусочки филе не соприкасались. Жарить куриное филе во фритюре практически на максимальном огне до тех пор, пока масло не начнет активно скворчать.

6. После этого у вас остается 1,5 минуты, чтобы достать филе из фритюра. Выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.

Приятного аппетита!