Пахлава слоеная

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стак.

Молоко — ½ стак.

Масло топленое — 1 стак.

Яйцо — 1 шт.

Яйцо (желток) — 1 шт.

Дрожжи прессованные — 20 г

Орехи грецкие — 200 г

Сахарная пудра — 1 стак.

Мед — 80 г

Кардамон (молотые семена) — на кончике ножа

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

2. Для начинки: орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.

3. Из теста раскатайте 14–16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.

4. Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180°C духовке. Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом.

Приятного аппетита!