Слоенки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 400 г

Творог 9% (полужирный) — 400 г

Сахар — 100 г

Ванилин — 2 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сметана 20% (средней жирности) — 50 г

Изюм — по вкусу

Сахарная пудра — для присыпки

Яйцо куриное — для смазывания

Приготовление:

1. Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.

2. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной начинки, не доходя до краев немного.

3. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3–4 см шириной. То же самое проделать со второй частью теста.

4. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром). Печь при 200ºC до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!