Универсальное тесто для пельменей,

Универсальное тесто для пельменей,😃

1) Это не тесто, а просто песня 😊

Ингредиенты:

● 1 яйцо

● соль

● 3 стакана муки

● 1 ст.л. растительного масла

● 1 стакан кипятка

Приготовление:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.

Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)Вымешиваем ложкой.

А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)

2) Тесто на минералке для пельменей и вареников.

Ингредиенты:

● 1 стакан минеральной газированной воды,

● 1 яйцо,

● 0,5 чайной ложки соли,

● 0,5 чайной ложки сахара,

● 4 столовые ложки масла растительного,

● мука (сколько войдет).

Приготовление:

В миске соедините все составляющие, кроме муки. Муку подсыпайте постепенно. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно получиться блестящим и не должно прилипать к рукам и столу. Лепим вареники или пельмени. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.

3) Заварное тесто, просто супер

Ингредиенты:

● 1 ст.воды

● 50 г. сливочного масла

● щепотка соли

● 2 яйца

● 3 ст.муки

Приготовление:

1) В кастрюлю налить воду,добавить соль,сливочное масло.(вода должна закипеть,масло растворится)

2) В кипящую воду добавить 1 ст. муки(быстро перемешать)

3) Вбить по одному яйца(я мешала ложкой,затем руками,масса была не горячая,а тёплая)

4) Всыпать муку и замесить тесто.(лучше конечно по одному стакану)

5) Тесту дать 30 минуток отдохнуть(я накрыла пищевой плёнкой)

6) Тесто получается очень мягкое,эластичное.Была приятно с ним работать! Более того очень удачный вариант,подходит и на пельмени и вареники.Приготовила тесто утром,а вечером готовила вареники и пельмени(тесто в холодильнике,накрыто пищевой плёнкой).Так как я решила приготовить два вида теста у меня было с чем сравнить.Скажу даже вкусовые качества просто меня поразили,я давно не ела таких вкусных вареников и пельменей! И ещё есть очень большой плюс((у меня осталось немного вареников и пельменей),утром разогрела и была потрясена,они как будто только сварены! Были у моей семьи пельмени счастья!(достались старшему сыночку!)Приготовьте это тесто и оно поистине вам понравится на все 100%.