Десертный теплый фруктовый соус

Ингредиенты:

Масло сливочное — 50 г

Сахарная пудра — 50 г

Лимон — 1/2 шт.

Ягоды (фрукты) замороженные — 250 г

Крахмал — 1 ч. л.

Вода — 30 мл

Амаретто — 50 мл

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. В большой сковороде разогрейте масло и добавьте сахар. Разогрейте сахар с маслом до насыщенного карамельного оттенка. Добавьте фрукты и, помешивая, тушите до полного размораживания. Доведите соус до кипения. Крахмал растворите в холодной воде и влейте к соусу. Добавьте лимонный сок и уваривайте соус, время от времени помешивая, до загустения.

3. Влейте к фруктам ликер и хорошо перемешайте. Снимите с огня.  Заметка: если у вас есть дети, тогда ликер можно не добавлять или добавить вместе с лимонным соком перед увариванием. При уваривании весь алкоголь выпарится, а тонкий ликерный привкус останется.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Виктория Попин