Яблочные оладьи с корицей

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 1 шт.

Сахар — 4 ст. л.

Кефир — 260 мл

Корица молотая — 0,5 ч. л.

Яблоко — 3 шт.

Мука пшеничная — 8 ст. л.

Сода пищевая — 0,5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное — 75 мл

Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем сахар и яйцо.

2. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром 30 секунд.

3. Вливаем кефир. Всыпаем молотую корицу. Перемешиваем.

4. Яблоки чистим, обрезаем мякоть и нарезаем мелкими кубиками.

5. Всыпаем нарезанные яблоки в яично-кефирную смесь.

6. Аккуратно перемешиваем до равномерного распределения яблок.

7. Всыпаем пшеничную муку, предварительно просеянную с пищевой содой. Перемешиваем тесто.

8. В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даем ему как следует прогреться на сильном огне, затем делаем огонь средним и выкладываем столовой ложкой тесто. Одна оладушка = 1 столовая ложка яблочного теста. Обжариваем оладьи небольшими порциями, оставляя достаточное расстояние между ними.

9. Когда нижняя сторона подрумянится, переворачиваем оладьи и жарим до готовности.

10. Готовые яблочные оладьи выкладываем на блюдо, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу на десерт.

Приятного аппетита!