Топ-5 домашних супчиков

ТОП-5 домашних супчиков 🍲

1. Овощной супчик

Ингредиенты:

Замороженные брокколи и цветная капуста — по вкусу

Лук — по вкусу

Морковь — по вкусу

Сыр плавленный — 2 кусочка

Картофель — по вкусу

Специи — по вкусу

Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим все в одной кастрюле — делаем поджарку из морковки с луком на сливочном масле. Затем добавляем воду (ориентируйтесь по количеству овощей), включаем на максимальный огонь.

2. Пока вода закипает, добавляем туда овощи, чистим картошку, режем кубиками, брокколи и цветную капусту просто кидаем в суп. Все это закипает, и должно еще немного покипеть. В это время добавляем плавленный сыр, перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, хмели-сунели, все, что вы любите. Суп готов!

На все уходит примерно 20 минут. Можно добавить в супчик курочку. Она готовится недолго. Нарежем ее на мелкие кусочки и добавим вместе с замороженными овощами. А в конце измельчаем все блендером – получается такой сырно-овощной суп-пюре, которое нравится и детям и взрослым.

2. Очень быстрый и простой супчик гаспачо

Ингредиенты:

Хлеб — 100 г

Помидоры — 4 шт.

Огурец — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 шт.

Оливковое масло — 3–4 ст. л.

Зелень — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите.

2. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов.

3. Быстрый суп с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г

Морковь — 1 шт.

Рис — 100 г

Сельдерей —½ корня

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 4 ст. л.

Укроп — 1 пучок

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Рис промойте. Раскалите масло в сковороде. Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь, всыпьте рис. Курятину нарежьте небольшими кусочками, морковь и лук нашинкуйте, сельдерей нарежьте мелко. Обжарьте сначала курицу, добавьте лук, сельдерей и морковь.

2. Отправьте обжарку в кипящую воду, посолите. Варите 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до готовности поперчите. Выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленым укропом.

4. Овощной суп с шампиньонами

Ингредиенты:

Шампиньоны — 200 г

Картофель — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Капуста брюссельская — 5–6 шт.

Сливочное масло — 50 г

Лавровый лист — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промойте, очистите, обсушите. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусками. Кочанчики брюссельской капусты разрежьте надвое.

2. В кипящую воду отправьте картофель и капусту. Грибы нарежьте крупными пластинами. Раскалите сливочное масло на сковороде, обжарьте грибы, добавьте лук и морковь. Добавьте обжарку в кастрюлю. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 10 минут.

5. Простой вермишелевый суп

Ингредиенты:

Вермишель —100 г

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 шт.

Растительное масло — 4 ст. л.

Картофель — 1 шт.

Зеленый лук — 1 шт.

Петрушка — 1 шт.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите 1,5–2 литра воды. Картофель и морковь очистите и нарежьте мелко.

2. Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Раскалите масло в сковороде, обжарьте чеснок, затем лук, добавьте картофель и морковь. Обжаривайте ещё 3 минуты и отправляйте в кипящую воду. Через 5 минут забросьте вермишель. Варите ещё 7 минут.

3. Зелень нашинкуйте и добавьте в суп, перемешайте, поперчите, посолите. Дайте настояться пару минут и разливайте по тарелкам.

Вариации данных супов не имеют границ! Можно во все супы добавлять разное мясо, зелень, сыр, сухарики и гренки.

Приятного аппетита!