Куриное филе в кляре

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Розмарин — 1 веточка

Чеснок — 1 зубчик

Кукурузная мука — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Молоко — опционально

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.

3. Приготовление кляра: смешайте кукурузную муку с яйцами. Добавляйте молоко до тех пор, пока масса не примет консистенцию средней густоты сметаны. Посолите, поперчите. Можно добавить любые любимые специи для птицы.

4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3–4 сантиметра. Разогрейте масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока — для того, чтобы масло стало ароматным. Следите, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытащите розмарин и чеснок и выкиньте.

5. Обмакните мясо с двух сторон в кляр и осторожно выложите в сковородку.

6. Как только кляр с нижней стороны подрумянится до золотистого цвета — переверните. Жарьте на среднем огне.

7. Готовые кусочки выложите на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

8. Куриное филе в кляре из кукурузной муки готово!

Автор рецепта: Лана Ру

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

.appetit