Топ-5 лучших блюд из кабачков: попробовав их, вы обязательно полюбите этот овощ!

ТОП-5 лучших блюд из кабачков: попробовав их, вы обязательно полюбите этот овощ! 1. Кабачки в кляре Количество порций: 6 шт. Ингредиенты: Кабачки — 2–3 шт. Мука — ½ стак. Перец — ¼ ч. л. Яйцо — 2 шт. Панировочные сухари — 1 стак. Растительное масло — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки нарезать кружочками. 2. Разложить по широким мискам яйца, муку с перцем и панировку. 3. Обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и в панировку. 4. Жарить в масле с двух сторон. 5. Подавать с соусом. 2. Кабачковые палочки в сырной панировке Количество порций: 3-4 шт. Ингредиенты: Кабачок — 2–3 шт. Яйцо — 2 шт. Пармезан — 100 г Сухари панировочные — 1 стак. Масло оливковое — 2–3 ст. л. Перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон. 2. Нарезаем кабачки брусками шириной 1,5 см. 3. В одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр. 4. Обмакиваем бруски из кабачков в яичную массу, затем опускаем их в сухую смесь. 5. Выкладываем кабачки на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом, сверху палочки также сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем закуску 10–15 минут при 220 °C, затем подаем ее на стол. 3. Диетические оладьи из кабачков Ингредиенты: Количество порций: 4 шт. Кабачок — 350 г Сладкий перец — 50 г Мука — 50 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль, перец, зелень — по вкусу Приготовление: 1. Очистите и натрите на терке кабачок. 2. Измельчите зелень и добавьте к кабачку. 3. Туда же отправьте яйцо. 4. Добавьте мелко нарезанный перец. 5. Пропустите через пресс чеснок и также добавьте в тесто вместе с мукой и специями. 6. Перемешайте и поджарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности. 4. Рагу из патиссонов и кабачков Количество порций: 6 шт. Ингредиенты: Кабачки — 500 г Патиссоны — 250 г Капуста — 300–400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры красные — 5 шт. Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 ч. л. Укроп — 30 г Приготовление: 1. Кабачки и патиссоны очистить и нарезать. 2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде. 3. Добавить кабачки и патиссоны. 4. На отдельной сковороде обжарить лук и морковь. 5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты добавить к ним перетертые помидоры или томатную пасту. 6. Через 5 минут добавить обжаренный лук с морковью и чеснок. 7. Добавить приправы. Перемешать и потушить под крышкой 15 минут на слабом огне. 5. Фаршированные кабачки Количество порций: 5 шт. Ингредиенты: Фарш мясной — 400 г Кабачок — 1 шт. Яйцо — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Молоко — 3 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте кабачок кружками. 2. Удалите кожуру и сердцевину. 3. Колечки кабачка плотно наполните фаршем. 4. Для кляра смешайте молоко с яйцами и солью. Муку насыпьте отдельно. 5. Каждый кружочек обваляйте в муке, затем окуните в кляр. 6. Обжарьте на раскаленной сковороде до готовности мяса, примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!