Вкусный яблочный пирог

Вкусный яблочный пирог 🍏 Ингредиенты: Тесто: ● 1 яйцо ● 2 ст. ложки сметаны ● 180 гр. сливочное масло ● 150 гр. сахар ● 0,5 ч. ложки разрыхлителя ● щепотка соли ● 360 гр. мука Крем: ● 350 мл молока ● 1 яйцо ● 2 ст. ложка крахмала ● 4 ст. ложки сахара ● 1/3 ч. ложки ванилина ● 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки Приготовление: Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку. Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите. Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.