Куриные рулетики, фаршированные овощами

Куриные рулетики, фаршированные овощами Ингредиенты: Масло оливковое — 4 ст. л. Лук-шалот — 2 головки Измельченный чеснок — 2 зубчика Свежий шпинат — 230 г Козий сыр — 120 г Цедра лимона — 1 ст. л. Мука — 3 ст. л. Молодой кабачок — ¼ штуки. Приготовление: 1. Сковородка разогревается с 2 ч. л. масла, в нее добавляется лук-шалот, который нужно обжарить до прозрачного цвета. Затем к нему добавляется чеснок. Ингредиенты обжариваются еще минутку. После добавления шпината, содержимое сковородки нужно потушить в течение 3 минут. 2. Кабачок нужно очистить, удалить зернышки и нарезать в виде небольших кубиков. В миске необходимо смешать шпинат с кабачком, кукурузой, нарезанным козьим сыром, лимонной цедрой и орегано. 3. Филе промывается, сушится и делается надрез напополам. Его нужно отбить, добавить соль и перец. Начинка выкладывается на край, мясо сворачивается в рулетик и скрепляется с помощью зубочистки. Рулетики нужно обвалять в муке и обжарить на сковородке. Затем положить их в форму и запечь в духовом шкафу в течение 15 минут. Приятного аппетита!