Королева осени - тыква - стала настоящим украшением стола!

Королева осени - тыква - стала настоящим украшением стола! Богатый урожай так и просится в тарелку. Делимся еще одним рецептом супа-пюре с тыквой и томатами. Мелко нарезанную красную луковицу и 2 зубчика чеснока пассеруем в растительном масле. Добавляем щепотку карри и 300 грамм очищенной и нарезанной мелкими кубиками тыквы. Тушим овощи около 10 минут. Затем отправляем к овощам очищенные и мелко нарезанные томаты или помидоры в собственном соку. Заливаем стаканом воды, добавляем пол чайной ложки бальзамического уксуса, соль, перец и сахар по вкусу. Размешиваем и варим 15 минут. Когда тыква станет мягкой, отправляем суп в блендер и пюрируем, постепенно вливая в блюдо 20%-ные сливки. Подаем суп с тыквенными семечками и сыром фета. Приятного аппетита!