Картофельные клецки с травами

Картофельные клецки с травами Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2 шт. Ингредиенты: Картофель — 350-400 г Яйцо — 1 шт. Мука пшеничная — 100 г Крахмал — 1 ч. л. Тимьян — 3 ветки Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Картофель отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Процедите, пропустите через пресс или смелите на мясорубке. В картофель добавьте яйцо, крахмал, муку и травы. 3. Быстро перемешайте, замесите довольно жидкое и немного липкое тесто. 4. Отберите часть теста и сформируйте небольшой валик. Порежьте на кусочки шириной 0,8-1 см. 5. Доведите до кипения большое количество подсоленной воды. Осторожно опустите клецки в кипящую воду. Не слишком много за раз. Помешайте и варите 1-2 минуты после всплывания (зависит от размера клецок). 6. Выложите клецки на дуршлаг. Дайте воде стечь и быстро смажьте клецки сливочным маслом, соусом или жиром с обжаренным беконом. Посыпьте свежей зеленью и подавайте. Приятного аппетита! Автор рецепта: Виктория Попин