Шоколадный торт а-ля Лоррейн Паскаль

Шоколадный торт а-ля Лоррейн Паскаль Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло к. т. — 200 г Сахар — 150 г Мука — 140 г Яйца — 4 шт. Какао — 60 г Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1 ½ ч. л. Для крема: Маскарпоне — 250 г Сливки (33-35%) — 100 мл Молочный шоколад — 100 г Шоколадные трубочки (соломка) — для украшения Малина — для украшения Ежевика — для украшения Голубика — для украшения Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 °С. Форму диаметром 16-18 см смазать маслом, дно и бока выстелить пекарской бумагой. 2. В отдельную миску просеять все сухие ингредиенты. Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить 2 яйца, взбить еще раз. Затем половину мучной смеси, еще 2 яйца и оставшиеся сухие ингредиенты. 3. Выложить тесто в форму. Хорошо разровнять лопаточкой. Выпекать около 30-40 минут. Готовность определить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой и чистой. Переложить корж на решетку и оставить до полного остывания. 4. Для крема соединить маскарпоне со сливками и растопленным, но хорошо остывшим шоколадом и перемешать миксером на маленькой скорости, насадкой лопаточка, до однородности. 5. Корж разрезать две части. Смазать половиной крема и поставить в холодильник на 15-20 минут. Потом смазать оставшимся кремом. К бокам приклеить трубочки, а сверху выложить ягоды. Приятного аппетита