Пока свежи воспоминания о лете, мы можем полакомиться плодами нового урожая.

Пока свежи воспоминания о лете, мы можем полакомиться плодами нового урожая. Давайте приготовим закуску из баклажанов. Вымойте баклажаны, срежьте концы и нарежьте ломтиками вдоль плодов. посолите и отставьте в сторону. Сладкий перец и томаты нарежьте мелкими кубиками (при желании очистите плоды от кожицы), а несколько зубчиков чеснока мелко нарубите. Разогрейте растительной масло. Снимите бумажным полотенцем излишки воды с баклажанов и обжарьте ломтики до мягкости и золотистого оттенка. выложите на бумажно полотенца и дайте стечь лишнему жиру. пока займитесь овощами, посолите, добавьте специи и пассеруйте их в масле до мягкости. Баклажаны выложите на блюдо, а сверху накройте овощами. Можете посыпать тертым сыром и зеленью. Уже чувствуете аромат?