Топ-4 маффинов на любой вкус

ТОП-4 маффинов на любой вкус 🍮 1. Шоколадные маффины с заварным кремом Ингредиенты: Мука — 300 г Яйцо — 2 шт. Яичные желтки — 2 шт. Сливочное масло — 150 г Молоко — 370 мл Сахар — 160 г Сахарная пудра — 20 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Какао–порошок — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Для крема: смешайте яичные желтки и сахарную пудру. Затем влейте тонкой струйкой 200 мл молока. Добавьте 2 ст. л. просеянной муки. Варите около 5–8 минут на маленьком огне, пока смесь не загустеет. 2. Для шоколадного теста: разотрите сливочное масло и сахар, вбейте яйца, влейте молоко и хорошо перемешайте. В другой ёмкости смешайте муку с солью, разрыхлителем и какао. Смешайте мучную смесь с яично–молочной. 3. Заполните смазанные маслом формочки на треть шоколадным тестом. Выложите по половине чайной ложки крема и накройте еще на треть шоколадным тестом. Отправьте маффины в духовку, разогретую до 200 °C, на 20–30 минут. 2. Маффины с черникой Ингредиенты: Разрыхлитель — 1 ст. л. Сгущенное молоко — 150 мл Сливочное масло — 50 г Черника — 200 г Яйцо — 2 шт. Мука — 300 г Приготовление: 1. Смешайте разрыхлитель с просеянной мукой. Взбейте яйца до появления пенки. Добавьте растопленное масло и сгущенку. В полученную смесь всыпьте муку с разрыхлителем. Тщательно смешайте и добавьте ягоды. 2. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 15–25 минут при температуре 170–190 °C. 3. Творожные маффины Ингредиенты: Мука — 2 стак. Разрыхлитель — 2 ч. л. Творог — 250 г Сахар — 1 стак. Молоко — 1 стак. Яйцо — 2 шт. Сливочное масло — 50 г Соль — 1/2 ч. л. Цедра лимона — 1 шт. Стручок ванили (или ванильный сахар) — 1 шт. Приготовление: 1. Смешайте в блендере до однородной массы сахар и творог. Затем добавьте молоко, яйца, размягченное масло, соль, тертую цедру и ванильный сахар. Тщательно смешайте все ингредиенты. 2. Разложите тесто по смазанным формам. Выпекайте кексы около 40 минут. 4. Апельсиновые маффины Ингредиенты: Апельсин — 1 шт. Сахар — 150 г Ванильный сахар — 2 ч. л. Сливочное масло — 150 г Яйцо — 3 шт. Разрыхлитель — 2 ч. л. Мука — 250 г Приготовление: 1. Снимите цедру с апельсина, натрите и выжмите сок из мякоти. Разотрите масло с сахаром и ванильным сахаром. В смесь добавьте яйца, сок и тертую цедру. Аккуратно всыпьте муку и замесите тесто. 2. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 25 минут. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!