Рыба в соевом маринаде на пару с овощами

Рыба в соевом маринаде на пару с овощами Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2 шт. Ингредиенты: Морская рыба (филе) — 2 шт. Имбирь — 4 см Масло соевое — 3 ст. л. Масло кунжутное — 1 ст. л. Лук зеленый — 1 пучок Фенхель — 1 шт. Цукини — 1/2 шт. Капуста пак-чой — 100 г Перец чили — 1 шт. Масло кунжутное — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соус устричный — 1,5 ст. л. Уксус соевый — 2 ст. л. Вода — 150 мл Крахмал кукурузный — 1 ч. л. Приготовление: 1. Рыбу помойте под холодной проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. 2. Соевый соус, имбирь и кунжутное масло смешайте и полейте равномерно рыбу. Оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре. 3. Разогрейте пароварку или кастрюлю. Застелите дно пароварки пергаментом и выложите рыбу наверх. Накройте крышкой и варите до готовности 15-20 минут. Если варите в кастрюле, варите на среднем огне. 4. Тем временем приготовьте овощи: в сковороде на сильном огне разогрейте кунжутное масло. Когда сковорода станет предельно горячей, добавьте зеленый лук, чеснок, перец чили и имбирь. Обжаривайте, помешивая, до мягкости. 5. Добавьте фенхель и обжаривайте на сильном огне, интенсивно помешивая, до мягкости. Добавьте цукини и повторите процедуру. 6. Смешайте все ингредиенты для заправки (устричный соус, соевый уксус, соевый уксус, холодную воду, кукурузный или картофельный крахмал). Добавьте пак-чой и заправку. Хорошо перемешайте. Доведите все вместе до кипения, интенсивно помешивая, и снимите с огня. 7. На сервировочную тарелку выложите рыбу, щедро посыпав зеленым луком. Сбоку выложите овощи и подавайте к столу. Приятного аппетита! Автор рецепта: Виктория Попин