Золотой рецепт оладьев Эх…какие же они пышные…

Золотой рецепт оладьев ✨Эх…какие же они пышные…Ингредиенты: ● 5 яиц ● 60 г муки ● 70 г сахара ● 2 г разрыхлителя ● 1 ч. л. ванильного экстракта ● щепотка соли Приготовление: 1. Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу. 2. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз. 3. Смешай белковую и желтковую массу. 4. Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты.Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки. Лучше всего готовить такие пышные оладьи на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!