Детские блюда от Bon Appetit!

🍓🌿🍎 Детские блюда от Bon Appetit! 🍎🌿🍓 🔥Сохраняй себе, чтобы не потерять!🔥🍴 💜Петушок на палочке Ингредиенты: Сахар-песок — 6–9 ст. л. Вода — 9 ст. л. Лимонная кислота — 1 щепотка (можно заменить на чайную ложку винного уксуса) Растительное масло — для смазывания формы Приготовление: 1. Воду, сахар, лимонную кислоту размешать в маленькой кастрюле. 2. Варить на медленном огне, пока смесь не станет насыщенного карамельного цвета. Для проверки готовности надо немного карамели капнуть в воду: затвердела — значит, можно выключать. 3. Форму смазать маслом, в нее влить горячий сироп, аккуратно воткнуть бамбуковые шпажки. 4. Оставить конфеты остужаться примерно на 1 час. 💜 Пюре из цветной капусты Ингредиенты: Цветная капуста — 100 г Соль — 0,5 г Масло сливочное — по вкусу Приготовление: 1. Отварить в течение 3 минут соцветия капусты в солоноватой воде. Капусту выловить шумовкой и положить в емкость. 2. Добавить сливочное масло, немного воды, в которой варилась капуста, и перемолоть блендером. Украсить пюре зеленью и подававать с котлетой или сосиской. 💜Детская рыбная запеканка Ингредиенты: Филе минтая — 300 г Картошка — 200 г Яйца перепелиные — 4 шт. Молоко животного происхождения — 50 мл Масло животного происхождения — 60 г Сухари панировочные — 20 г Соль — 0,5 г Приготовление: 1. Очищенную картошку порезать на 4 части и отварить. Рыбное филе также отварить в соленой воде. Молоко слегка подогреть, смешать со сливочным маслом (30 грамм). 2. Картофель смешать вилкой с яйцами, молоком, кусочками отваренной рыбы. Миксером взбить всю массу в течение 2 минут. 3. Форму смазать 30 г масла, присыпать сухарями, выложить картофельную массу и равномерно распределить по емкости. 4. Запеканку готовить 15 минут на среднем огне при температуре 180°C. Готовое блюдо подавать со сметаной. 💜Детская запеканка из макарон с яблоками Ингредиенты: Спагетти — 50 г Творог жирный — 100 г Яблоки — 2 шт. Сахарная пудра — 50 г Сода — 0,5 г Сметана — 25 г Масло сливочное — 20 г Мука — 10 г Приготовление: 1. Спагетти отварить. Яблоки очистить от кожуры, семечек и нарезать кубиками. Сметану смешать с содой и сахарной пудрой. К творогу добавить отваренные спагетти, яблоки, массу из сметаны и перемешать. 2. Емкость для запекания можно выбрать любой причудливой формы. Емкость смазать, посыпать мукой и выложить массу для запеканки. 3. Выпекать в духовом шкафу 25 минут на слабом огне при температуре 180°C. Подавать запеканку со сметаной. 💜 Яблоки с творогом Ингредиенты: Сахар — 1 ст. л. Яблоко — 4 шт. Желток яичный — 1 шт. Творог — 200 г Ванильный сахар — на кончике ножа Приготовление: 1. Творог протереть через сито. Яичный желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в творог и тщательно перемешать. 2. Яблоки вымыть, острым ножом срезать верхнюю треть каждого яблока как «крышечку». Ложкой вынуть сердцевину. Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть «крышечками». 3. Разогреть духовку до 180°С и запечь яблоки 10 минут. Подавать со сметаной, джемом или вареньем. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! .appetit