Пиццетте

Пиццетте Итальянское блюдо — маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной. Ингредиенты для теста: Мука — 500 г Оливковое масло — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Теплая вода — 250 мл Сухие дрожжи (7 г) — 1 пакетик Сахар — 1 ст. л. для начинки: Томатное пюре — 150 мл Соль — ¼ ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Сушеный орегано — ¾ ст. л. Сыра моцарелла, измельченный — 300 г Зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу) Ветчина — 40 г Приготовление: 1. Положите дрожжи и сахар в теплую воду и оставьте подходить. Положите муку, соль и оливковое масло в миску. Когда дрожжи начнут пениться, вылейте их в мучную смесь и замесите тесто. Поставьте тесто подниматься на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое. 2. Нарежьте ветчину и оливки и отставьте в сторону. 3. Разогрейте духовку до 190 °C. Когда тесто поднимется, разделите его на 15 равных шаров и придавите их ладонью до толщины около 1,2 см. 4. Разложите заготовки из теста на противень для выпечки, покрытый бумагой, и положите на каждую томатный соус. 5. Выпекайте в течение 15 минут или пока тесто не будет готово. 6. Выньте лист из духовки, добавьте тертый сыр моцарелла, ветчину и оливки. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!