Английский куриный суп с сыром

Английский куриный суп с сыром Ингредиенты: Куриный бульон – 1 литр; Куриную грудку – 300 грамм; Рис длиннозёрный – 80 грамм; Лук-порей – 100 грамм; Мягкий плавленый сыр – 100 грамм; Сливочное масло – 2 ст. ложки; Петрушка свежая – 4 веточки; Перец чёрный молотый – 1 щепотка; Соль – по вкусу. Приготовление: Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.Для приготовления супа нужно взять куриный бульон, куриное филе, рис длиннозёрный, лук-порей, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), сливочное масло, свежую зелень петрушки, перец чёрный молотый и соль.С грудки снять кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 25 минут).Филе нарезать небольшими кусочками.Рис промывать в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной.Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами.На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе.Курица и лук порей в сковороде.Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания.Веточки петрушки связать ниткой в пучок.Бульон довести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки. Варить при слабом кипении 10 минут.Добавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить.Варить суп ещё 5 минут на слабом огне.Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр.Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня. Супы с плавленым сыром ни в коем случае не кипятитьПри подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа. Приятного аппетита