Шоколадные сэндвичи с белым кремом

Шоколадные сэндвичи с белым кремом Ингредиенты: Яйца куриные — 4 шт. Сахарная пудра — 1 стак. Молоко —0,75 стак. Сливочное масло — 4 ст. л. Мука — 1,5 стак. Кукурузная мука — 2 ст. л. Ваниль — 1 ч. л. Порошок для выпечки — 1 ч. л. Белый шоколадный крем: Жирные сливки — 1,5 стак. Белый шоколад — 80 г Темный шоколадный соус: Темный шоколад — 160 г Несоленое сливочное масло — 2 ст. л. Молоко — 1,5 стак. Сахарная пудра — 1 стак. Какао — 2 ст. л. Кокосовая стружка — 2 стак. Приготовление: 1. Растопите масло в маленькой кастрюле на слабом огне. 2. Молоко немного охладите, добавьте ваниль. 3. Взбейте яйца и сахар в течение 5 минут. 4. Просейте в миску муку, кукурузную муку и разрыхлитель. 5. Добавьте туда нагретое масло, молоко, сахар, яичную смесь. Взбейте всё это. Вылейте смесь в форму для выпечки размером 20×30 см, поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 20 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой. Переложите корж на решетку, дайте остыть. 6. В кастрюле растопите белый шоколад, сливки. Перемешайте смесь до однородности. Взбейте. 7. Сливочное масло и темный шоколад положите в кастрюлю и растопите на слабом огне. Затем снимите с огня и добавьте в смесь 2 ст. л. сахарной пудры и мускатный орех. Если соус становится слишком густым, добавьте немного горячей воды. 8. Порежьте охлажденный корж на ровные квадратики. Кокосовую стружку высыпьте в неглубокую миску. 9. Обмакните каждый квадратик в шоколадный соус, а затем — в кокосовую стружку. 10. Положите смоченные ломтики торта на решетку. Как подсохнут, разрежьте их вдоль, чтобы получились «половинки сэндвича». Между двумя половинками положите крем из белого шоколада. Приятного аппетита!