Картофель с карри и грибами

Картофель с карри и грибами Ингредиенты: Шампиньоны — 250 г Мелкий молодой картофель — 600 г Оливковое масло — 2 ст. л. Паста карри — 1 ст. л. Замороженный горошек —150 г Кокосовое молоко — 100 мл Вода — 250 мл Соль — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Грибы и картофель помыть, почистить и разрезать на четыре части. 2. Разогреть сковороду с маслом, положить пасту карри и грибы, обжаривать в течение 5 минут. 3. Добавить картофель, посолить, залить стаканом воды, довести до кипения и готовить под крышкой в течение 15 минут на слабом огне. 4. Добавить горошек (его нужно предварительно разморозить, можно в микроволновке) и готовить ещё 10 минут. 5. За две минуты до готовности добавить кокосовое молоко и зелень. Скорректировать на соль. 6. Ароматный карри готов! Приятного аппетита!