Икра из кабачков и моркови

Икра из кабачков и моркови Ингредиенты: Кабачок — 800 г Морковь — 200 г Яблоки — 200 г Специи — по вкусу Лук репчатый — 200 г Чеснок — 40 г Приготовление: 1. Овощи, яблоко и чеснок очистить, нарезать кусочками среднего размера, сложить в кастрюлю мультиварки. 2. Готовить в режиме "Тушение" 2–4 часа, остудить, слить лишнюю жидкость. Овощи также можно приготовить в пароварке или потушить до мягкости в растительном масле на плите. 3. Измельчить овощи с помощью блендера, постепенно добавляя жидкость, до желаемой густоты икры. Протереть через сито (не обязательно), добавить соль и перец по вкусу, перемешать, хранить в холодильнике в стерильных банках. Приятного аппетита!