Джерки из говядины

Джерки из говядины Ингредиенты: Говядина — 500 г Яблочный уксус — 50 мл Вода — 25 мл Сахар — 1 ч. л. Дижонская горчица — 1 ст. л. Мед — 1 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Молотый перец чили — 1 ч. л. Сушеный чеснок — 1 ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Приготовление: 1. Мясо замораживаем в течение 1-1,5 часов, после чего нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон. 2. Смешиваем ингредиенты для маринада, кладем в маринад мясо и оставляем в холодильнике на 12 часов. 3. Выкладываем мясо на решетку, размещенную поверх противня, и ставим сушиться в духовке на 3 часа при 80 °С. 4. Переворачиваем куски на другую сторону и подсушиваем еще 3 часа. 5. Готовые джерки остужаем при комнатной температуре и храним в герметичном контейнере. Приятного аппетита!