Пирожное"Персики

Пирожное "Персики" Ингредиенты: Ванилин — 1 ч. л. Сливочное масло — 80 г Мука пшеничная — 3,5 стак. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 1 стак. Сметана — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Начинка: Сгущённое молоко — 1 банка Грецкие орехи (или шоколадная паста) — 70 г Оформление: Морковка — 2 шт. Коричневый сахар — 70 г Свекла — 1 шт. Приготовление: 1. Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану. 2. Яйца взбить с сахаром и ванилином. 3. Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель. 4. Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста. 5. Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. 6. Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы. 7. Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190 °C на 15 минут. 8. Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке. 9. Вынуть из половинок серединку. 10. Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. 11. Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи. 12. Начинить половинки кремом. 13. Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки. 14. Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл. 15. Отжать на соковыжималке морковный сок. 16. Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю. 17. Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. 18. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре. 19. «Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать. Из такого количества продуктов получается 12 пирожных. Приятного аппетита!