Жаркое из овощей и индейки

Жаркое из овощей и индейки Ингредиенты: Индейка — 0,5 кг Картофель — 700 г Лук репчатый — 2 шт. Перец болгарский — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 2 ст. л. Паприка — 0,5 ч. л. Тимьян — 0,5 ч. л. Перец черный молотый — 0,25 ч. л. Соль — 1 ч. л. Петрушка — 3 ст. л. Приготовление: 1. Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. 2. В объемной сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное. Сложить мясо, обжаривать на среднем огне до румяной корочки. По вкусу приправить солью и перцем. 3. В сковороду к индейке сложить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить нарезанный лук и красный болгарский перец. По вкусу приправить солью и перцем. Обжаривать все вместе еще 10 минут. 4. За 5 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок, сушеный тимьян, соль, паприку, черный молотый перец. 5. Блюдо перемешать, если необходимо, добавить еще соль. Приправить рубленой петрушкой и снять с огня.