Курица, фаршированная грибами и сыром

Курица, фаршированная грибами и сыром Ингредиенты: Куриные грудки — 6 шт. Грибы – 450 г Пару зубчиков чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку Лук (нашинковать) — 1 шт. Соль и перец Швейцарский сыр (нарезать) – 225 г Свежий эстрагон (опционально) Маринад: Сок и цедра 2 лимонов Итальянские специи – 1 ст. л. Чеснок – 2 ст. л., выдавить ч/з чеснокодавилку Коричневый сахар – ¼ стак. Бальзамический уксус – ¼ стак. Яблочный уксус – ¼ стак. Вустерский соус – 1 ст. л. Дижонская горчица – ½ ст. л. Оливковое масло – ½ стак. Соль – 1 ч. л. Перец – ½ ч. л. Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы. 2. Духовку нагрейте до 190 °C. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните ½ стакана) и курицу. Замочите на 20 минут, пока будете готовить грибы. 3. Обжарьте на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите, поперчите и тушите до готовности грибов. 4. Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. 5. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала. 6. Обжарьте по несколько минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут (до готовности). Приятного аппетита!