Классический рецепт ростбифа

Классический рецепт ростбифа Ингредиенты: Говядина — 1,2 кг Мед — 2 ст. л. Острый грушевый соус — 2 cт. л. Соль — 2 ч. л. Паприка — 2 ч. л. Вустер (английский соус) — 2 ч. л. Дижонская горчица — 1 ст. л. Семена горчицы — 1 ч. л. Молотый чеснок — 1 ч. л. Черный молотый перец — 1 ч. л. Кайенский перец — 1 ч. л. Приготовление: 1. Возьмите кусок говядины и очистите его от всех пленок. Перевяжите его кулинарной нитью и залейте маринадом. Поставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильник. 2. Заранее разогрейте духовку до 230 °C. Достаньте мясо из холодильника и поставьте в горячую духовку примерно на 10 минут, затем снизьте температуру до 160–170 °C и готовьте еще минут 15–17. 3. Вместе с мясом в духовку можно поставить мини-овощи и чеснок. 4. После того, как мясо будет готово, достаньте из духового шкафа и накройте фольгой минимум на 30 минут. На следующий день с этим мясом отлично делать бутерброды или салат. Приятного аппетита!