Топ–5 идей для ужина, которые покорят ваше сердце

ТОП–5 идей для ужина, которые покорят ваше сердце 😍🍴😍🍴😍🍴 1. Венгерский гуляш–левеш Ингредиенты: Говяжья мякоть — 500 г Красный болгарский перец — 1 шт. Растительное масло — 50 мл Репчатый лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Перец чили без семян — 5 г Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика Морковь — 1 шт. Средний картофель — 3 шт. Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне. 2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и потушить на слабом огне. 3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения. 4. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение 1 часа. 5. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут — нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут. 6. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу. Украсить зеленью. 2. Фаршированные кальмары с рисом в томатном соусе Ингредиенты: Тушки кальмаров — 1 кг Репчатый лук — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Томаты в собственном соку — 800 мл Болгарский перец — 1 шт. Колбаски чоризо — 150 г Длиннозерный рис — 150 г Растительное масло — 4 ст. л. Соль, перец — по вкусу Зелень — для подачи Приготовление: 1. Кальмаров разморозить, промыть и очистить. 2. Одну луковицу и две дольки чеснока очистить и мелко нарезать. 3. В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки масла и слегка обжарить лук и чеснок. Добавить нарезанный полосками красный сладкий перец и готовить еще 5 минут. 4. Добавить консервированные помидоры вместе с соком, довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Приготовить начинку: мелко нарезать 1 луковицу, 2 дольки чеснока и колбаски. 6. Разогреть в сковороде 2 ложки растительного масла и обжарить овощи с колбасками до золотистого цвета. Снять с огня и добавить отварной рис. Посолить, поперчить и перемешать. 7. Нафаршировать кальмаров полученной смесью. 8. В глубокую форму для запекания влить соус и выложить сверху фаршированных кальмаров. 9. Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Готовое блюдо подавать, посыпав рубленой зеленью. 3. Спагетти с курицей в томатном соусе Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Маленький репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатный соус — 200 мл Соль, перец — по вкусу Итальянские травы — по вкусу Зеленый базилик — по вкусу Спагетти — по вкусу Приготовление: 1. Нагреть масло в большой антипригарной сковороде. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, приправить и обжарить до золотистого цвета. 3. Вынуть курицу из кастрюли и отложить в сторону. Добавить нарезанный лук и чеснок в сковороду; готовить, пока лук не станет мягким. 4. Добавить томатный соус, приправы по вкусу и кусочки курицы в сковороду. Готовить на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. Подавать вместе с отваренными спагетти, посыпав рубленой зеленью базилика. 4. Тушеная рыба с овощами и оливками Ингредиенты: Филе трески — 750 г Кабачок или цукини — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Маслины без косточек — 10 шт. Томаты в собственном соку — 500 мл Тмин — 1 ч. л. Зерна кориандра — 1 ч. л. Фенхель — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Нарезанная зелень петрушки — 2 ст. л. Приготовление: 1. Рыбу, кабачок, лук и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. 2. Специи обжарить на сухой сковороде до появления аромата, затем истолочь в ступке. 3. Овощи обжарить на растительном масле в течение 5 минут, добавить специи, маслины, рыбу. Добавить консервированные томаты и тушить на среднем огне до готовности, около 20–30 минут. 4. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой. 5. Мясные шарики в томатном соусе Ингредиенты: Смешанный фарш — 500 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Пюре из томатов — 700 г Соль, перец — по вкусу Свежая зелень — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Приготовление: 1. Смешать фарш с измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели размером с грецкий орех и жарить их на растительном масле до золотистого цвета. 2. Свежие или консервированные помидоры очистить от кожицы, пюрировать в блендере. Чтобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу и опустить томаты в кипяток на 1-2 минуты. 3. Отправить томатное пюре в сотейник или кастрюлю, добавить нарезанный чеснок и довести до кипения. Добавить тефтели и готовить около 20 минут. Приправить по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!