Шоколадно-кофейный пирог

Шоколадно-кофейный пирог Ингредиенты: Шоколадные коржи: Темный шоколад — 100 г Какао — 50 г Яйца — 2 шт. Мука — 200 г Сахар — 150 г Горячий кофе — 180 мл Сода — 0,5 ч. л. Растительное масло — 90 мл Ваниль — по вкусу Крем: Жирная сметана или сливки (30%) — 300 г Сахарная пудра — 100 г Приготовление: 1. Для приготовления теста шоколад измельчаем ножом, смешиваем с какао и горячим кофе, перешиваем до однородности. 2. В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль и масло, взбиваем. Добавляем шоколадную массу и перемешиваем тесто. 3. Добавляем просеянную муку и соду, взбиваем до однородности и перекладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Отправляем форму в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут. 4. Готовый корж полностью остужаем и срезаем ножом неровную верхушку и измельчаем ее в крошку. Для приготовления крема взбиваем сметану с сахарной пудрой пару секунд на большой скорости. Корж кладем на блюдо, выкладываем крем и посыпаем крошкой. Отправляем пирог в холодильник на пару часов и можно подавать. Приятного аппетита!