Торт"трюфель

ТОРТ "ТРЮФЕЛЬ" 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 460 грамм(4 плитки)горького шоколада ● 250 гр масла ● Желтки(9 штук) ● 100 гр сахара ● Белки(9 штук) ● лимонная кислота ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 460 грамм(4 плитки)горького шоколада,растопить на водяной бане с 250 гр масла.Желтки(9 штук) отделить от белков.Желтки взбиваем с 100гр сахара(я взяла сахарной пудры,это лучше),взбиваем до полного растворения сахара.Шоколад растопленный(ВАЖНО!остудившийся до комнатной температуры) добавляем в желтки. Аккуратно смешиваем. Белки(9 штук)взбиваем с лимонной кислотой(на кончике ножа).Добавляем маленькими, порциями в желтки с шоколадом. Аккуратно перемешиваем,снизу вверх. Разогреваем духовку 150-180 гр. Форму смазываем слив маслом и посыпаем какао. Смесь выливаем в форму.Выпекаем 35-40 мин. Проверяем готовность,как бисквит. Даем остыть до комнатной температуры.Затем в холодильник. Я поставила на ночь. Утром сварила зеркальную глазурь,покрыла торт.В холодильник. Потом украсила ягодами. Очень вкусно! Особенно кто любит шоколад. Плюс этого торта в том, что можно разрезать на кусочки и поставить в морозилку.За час до гостей вынули и всех накормили! Приятного аппетита!