Лазанья"Три сыра

Лазанья "Три сыра" Вегетарианская лазанья со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Ужин, который всем своим видом и ароматом еще в процессе приготовления вызывает невероятный аппетит. Ингредиенты на 2 порции: Листы лазаньи — 3 шт. Сыр пармезан — 80 г Сыр моцарелла — 125 г Сыр рикотта — 120 г Томаты в собственном соку, рубленные — 300 г Томаты черри — 200 г Шпинат крупнолистовой свежий — 200 г Лук шалот — 60 г Чеснок — 20 г Итальянские травы сушеные — 1 ч. л. Оливковое масло — 20 мл Соль — по вкусу Форма для кекса или лазаньи из фольги Время приготовления: 40 минут. Понадобится: духовка, сковорода, терка. Приготовление: 1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте сушеные травы, лук, чеснок и помешивайте. Когда лук станет прозрачным и мягким, добавьте шпинат, а через пару минут мякоть томатов. Посолите (щепотка соли на каждую порцию) и тушите на маленьком огне 10 минут. Красный соус готов. 2. Смешайте рикотту и сливки. Моцареллу нарежьте ножом или подавите вилкой, пармезан натрите на мелкой терке. Добавьте моцареллу и половину пармезана к рикотте. Белый соус готов. 3. На дно формы для кекса/лазаньи выложите часть красного соуса, затем лист лазаньи (неотваренный). Выложите часть белого соуса. Важно, чтобы он полностью закрыл лист. Сделайте два или три слоя, начиная каждый раз с красного соуса. Сверху посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в течение 20 минут при 200°C. 4. Подавайте лазанью с томатами черри и листиками базилика. Приятного аппетита!