Топ-7 полезных салатиков

ТОП-7 полезных салатиков 1. Салат с курицей и сухариками 🍃 Ингредиенты: Куриное филе — 200 г Огурцы — 250 г Батон — 200 г Твердый сыр — 150 г Лук репчатый — 1 шт. Зеленый салат — 1 пучок Чеснок — 2 зубчика Белый винный уксус — 1 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Обжарьте кубики батона в растительном масле до золотистой корочки. 2. Нарежьте отварное куриное филе и огурцы мелкими кусочками, лук — полукольцами, а сыр натрите на терке. 3. Для заправки смешайте растительное масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. 4. Сложите все, кроме салата и сухариков, в миску и залейте заправкой. 5. Зеленый салат порвите руками и осторожно перемешайте с остальными ингредиентами. Посыпьте сухариками и зеленью (перемешивать не нужно) и подавайте на стол. 2. Хрустящий салат с пастой, яблоком и орехами 🍃 Ингредиенты: Шпинат или листовой салат — 200 г Ракушки или другие некрупные макароны — 1 ½ стак. Стебли сельдерея — 1 шт. Сушеная клюква — ½ стак. Мандарины, очищенные и разобранные на дольки — 5-6 шт. Большое зеленое яблоко — 1 шт. Лимонный сок — 1 ч. л. Орехи пекан (можно заменить на грецкие, кешью) — ⅓ стак. Сыр фета — по вкусу Оливковое или растительное масло — 4 ст. л. Яблочный уксус — 2 ст. л. Белый винный уксус — 2 ст. л. Сахар — 2-4 ст. л. Паприка — по вкусу Мак (по желанию) — 1 ст. л. Приготовление: 1. Пока макароны варятся, подготовьте соус. В кухонном комбайне или блендере смешайте масло, яблочный уксус, белый винный уксус, сахар, паприку и мак. Можно просто положить все в небольшую банку, закрыть ее крышкой и хорошенько потрясти. 2. Слейте воду из макарон, промойте их и сразу добавьте несколько ложек заправки, чтобы они пропитались ее вкусом и ароматом. Поставьте макароны охлаждаться в холодильник. 3. Шпинат положите в миску целиком (если используете салат — порвите его руками), добавьте нарезанный сельдерей, клюкву и мандарины. Яблоко нарежьте на тонкие дольки, сбрызните лимонным соком и положите в салат. 4. Залейте салат заправкой, перемешайте и только затем добавьте холодные макароны. Орехи пекан можно подсушить без масла на сковороде в течение пары минут (грецкие жарить не надо), постоянно помешивая. 5. Посыпьте салат орехами, украсьте раскрошенным сыром фета и подавайте на стол. 3. Простой и изысканный салат из феты и свеклы 🍃 Ингредиенты: Свекла — 4 шт. Сыр фета — 60 г Петрушка — 1 пучок Чеснок — 2 зубчика Лимонный сок — 2 ч. л. Черный перец — по вкусу Соль — по вкусу Оливковое масло — 2-3 ст. л. Приготовление: 1. Отварите свеклу до готовности, остудите, очистите. 2. Свеклу и сыр фета нарежьте кубиками. Петрушку мелко нарубите. 3. Для заправки: смешайте лимонный сок, оливковое масло и перец. 4. Посолите салат, залейте заправкой и осторожно перемешайте. 4. Пряный китайский салат с курицей и кунжутом 🍃 Ингредиенты: Средняя морковь — 1 шт. Крупная пекинская капуста — ½ шт. Кинза — ½ пучка Семена черного кунжута — 1 ст. л. Семена белого кунжута — 1 ст. л. Кешью (по желанию) — 35 г Куриное филе — 200-300 г Соевый соус — 2 ст. л. Белый винный уксус (по желанию) — 2 ст. л. Корень имбиря — 2 см Оливковое масло — 2 ст. л. Кунжутное масло — 1 ½ ч. л. Перья зеленого лука — 2-3 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Для заправки: в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, оливковое и кунжутное масло, соль и мелко порезанные лук и имбирь. Тщательно перемешайте и дайте настояться. 2. В это время натрите морковь на крупной терке, тонко порежьте пекинскую капусту и мелко порубите кинзу. 3. Куриное филе отварите и разделите руками на крупные кусочки. Овощи и куриное филе положите в большую салатницу, добавьте кунжут, кешью, заправку и хорошо все перемешайте. Вкуснейший салат, от которого все будут в восторге, готов. 5. Теплый салат с чечевицей 🍃 Ингредиенты: Чечевица — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Шпинат — 150 г Брынза — 50 г Красный винный уксус — 3 ст. л. Стебли сельдерея — 3 шт. Сладкий перец (по желанию) — 2 шт. Укроп — по вкусу Орегано — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Выложите в кастрюлю чечевицу и залейте 3 стаканами воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут. 2. Нарезанные лук и сельдерей обжарьте в оливковом масле. Через пару минут добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, соль, специи и 2 ст. л. воды. Тушите в течение 5 минут. 3. В готовую чечевицу положите тушеные овощи, уксус, соль и специи. Перемешайте и украсьте салат листьями молодого шпината, сыром и укропом. 6. Салат с рисом и лососем 🍃 Вам потребуется: Рис — 200 г Копченый лосось — 350 г Оливковое масло — 3 ст. л. Любые измельченные орехи — 2 ст. л. Мед — 1 ч. л. Тыквенные семечки или семечки подсолнечника — 2 ст. л. Зира (по желанию) — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Отварите рис в большом количестве воды. Пока он варится, нарежьте лосося небольшими кусочками. 2. Слегка обжарьте на сухой сковороде семечки и орешки, постоянно перемешивая. 3. Для заправки: смешайте оливковое масло с медом, добавьте соль и специи. 4. Слейте воду из риса, остудите его. 5. Выложите в салатник рис, рыбу и семечки с орешками. Залейте заправкой и перемешайте. 7. Салат с фунчозой, баклажанами и говядиной 🍃 Ингредиенты: Филе говядины — 300 г Баклажаны — 250 г Морковь — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Натертый на терке корень имбиря — 1 ч. л. Фунчоза — 100 г Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло — по вкусу Соевый соус — 4 ст. л. Приготовление: 1. Нарезать говядину на тонкие полоски (можно слегка подморозить для этого). Замариновать в двух ложках соевого соуса на 30 минут, а потом дать жидкости стечь. 2. Тонко нашинковать морковь, чеснок мелко порубить. В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать мясо 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Положить чеснок и имбирь и жарить одну минуту, а потом добавить морковь и 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешать и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая. 3. Отдельно в хорошо разогретом масле обжарить баклажаны, нарезанные полосками. Отварить фунчозу, как указано на упаковке, промыть ее и смешать с мясом и баклажанами. 4. Подавать салат можно и холодным, и горячим, заправив зеленью. Приятного аппетита!