ТОП–3 варианта аппетитных макарон 💜💜💜 🍴1. Макароны со сливочным чесночно-грибным соусом Ингредиенты: Макароны — 450 г Оливковое масло — 3 ст. л. Грибы — 340 г Чеснок — 2 зубчика Перья зеленого лука — 4 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мука — 2 ст. л. Молоко — 1,5 стак. Пармезан — 60 г Петрушка — по вкусу Приготовление: 1. Отварить макароны до состояния аль денте в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. 2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. 3. Обжарьте нарезанные грибы, зеленый лук, выдавленный чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте около 4 минут. Если грибы впитали все масло, добавьте еще ложку. 5. Добавьте муку в сковороду и перемешайте до однородной массы. Готовьте еще 1 минуту. 6. Влейте полстакана молока, перемешайте и разбейте комочки. Молоко должно загустеть достаточно быстро. Влейте остальное молоко и перемешайте. Доведите до кипения и готовьте до загустения (около 5 минут). 7. Снимите соус с огня и добавьте тертый сыр. 8. Добавьте нарезанную петрушку. Выложите макароны в соус и хорошенько перемешайте. При подаче добавьте еще тертого сыра. 🍴2. Макароны с острыми креветками и лососем Ингредиенты: Макароны фетуччини — 400 г Креветки — 300 г Филе лосося — 2 шт. Желтый помидор — 6 шт. Красный стручковый перец — 1 шт. Бульон рыбный — 2 стак. Белое вино — 0,5 стак. Петрушка —1 пучок Сушеный эстрагон — 1 ч. л. Паприка — 2 ч. л. Красный перец — 2 ч. л. Чеснок — 4 зубчика Лук-порей — 2 шт. Молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Сливочное масло — 50 г Оливковое масло — по вкусу Приготовление: 1. Отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. 2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося, нарезанное кусочками. 3. Готового лосося выложите на тарелку. В ту же сковороду выложите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до готовности. 4. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте 1 минуту. 5. Добавьте бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доведите до кипения. 6. Выложите красный стручковый перец, креветки и готовьте около минуты. 7. Введите в сковороду макароны и тщательно перемешайте. 8. Добавьте приготовленную рыбу, выключите огонь и присыпьте молотым черным перцем. 🍴3. Макароны с курицей в сырном соусе Ингредиенты: Макароны — 340 г Масло сливочное — 2 ст. л. Мука — 70 г Лук репчатый — 1 шт. Молоко обезжиренное — 1,5 стак. Куриный бульон — 1,5 стак. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Чеддер — 1 стак. Моцарелла — 1 стак. Пармезан — 70 г Куриное филе — 1 стак. Базилик свежий зеленый — 4 шт. Петрушка сушеная — 2 ч. л. Зерновой хлеб — 2 шт. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 190°C. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем и отставить в сторону. Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль денте (около 4–6 минут). Промыть и отложить в сторону. 2. Нагреть масло в глубокой кастрюле на медленном огне. Добавить муку и помешивать, пока масло не смешается с мукой. 3. Добавить лук и обжаривать, пока не размягчится (около 3 минут). 4. Добавить молоко, куриный бульон и довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет (3–4 минуты). Добавить соль и перец. Когда соус загустеет, снять с огня и немедленно добавить сыр и разделенное на волокна куриное мясо. 5. Добавить макароны и перемешать, пока полностью не покроются смесью. Посыпать базиликом, петрушкой, при необходимости добавить соль и перец. 6. Выложить смесь в приготовленную форму. Раскрошить 2 ломтя обжаренного цельнозернового хлеба и добавить крошку в смесь. 7. Выпекать 20 минут, пока хлебная крошка не подрумянится, а сыр не начнет пениться. Подавать сразу. Приятного аппетита!