Чизкейк с малиной и черникой Ингредиенты: Сахарное печенье — 70 г Кокосовая стружка — 1/3 стак. Растопленное масло — 70 г Сливочный сыр — 375 г Жирные сливки — ½ стак. Сахар — ⅓ стак. Кипяток — 2 ст. л. Желатин в порошке — 2 ч. л. Малина — 150 г Черника — 150 г Приготовление: 1. Застелить дно и бортики разъемной формы диаметром 20 см пергаментной бумагой. 2. В блендере взбить печенье, кокосовую стружку и топленое масло до образования крошки. Утрамбовать смесь на дне формы и поставить в холодильник, пока готовится начинка. 3. Миксером взбить сливочный сыр, сливки и сахар до получения однородной массы. Залить желатин горячей водой, чтобы он растворился. Добавить в сливочную смесь и взбить. 4. Добавить в крем половину ягод, аккуратно перемешать и выложить сверху на основу. Украсить оставшимися ягодами. 5. Накрыть чизкейк полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Приятного аппетита!