Домашний сыр

Домашний сыр Ингредиенты: 1 литр молока, 1 ст.л. крупной соли (у меня морская без горки), 200 мл сметаны 3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это вскипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить помешивая 5-7 минут. Затем сыр надо процедить через марлю в 4 слоя. Отжать,поставить на ночь под груз и убрать в холодильник. У меня получилось около 300 грамм. Здесь у меня две порции…одна порция с рубленной зеленью и солонее.мне больше понравилось без всего, экспериментировать больше не буду…буду делать такой сыр, но без добавок.